Полиглицерин / гидроксипропил - бета - циклодекстрин двойной звук должен разлагаться на мембране для достижения регулируемого высвобождения лимонного альдегида, вишневые помидоры на полках продлены на 4 - 10 дней

Механизм двойного шумового высвобождения и ключевые данные

Исследовательская группа построила композитную мембранную систему под названием CCPH, используя корковый полисахарид в качестве матрицы и гидроксипропил – бета – циклодексен (HP β CD) в качестве носителя упаковки. В отличие от обычной однореактивной системы управления высвобождением, активный ингредиент лимональдегид (CIT) фиксируется в мембране одновременно в двух формах: во – первых, с помощью динамической аминокислотной связи, ковалентно закрепленной с панцирем, и во – вторых, через полость HP β CD для неконвалентной упаковки. Эта структура « двойного замка» позволяет поведению высвобождения больше не зависеть от пассивной диффузии, а запускаться в синергии экологических сигналов. Эксперименты по высвобождению

показали, что кумулятивный высвобождение лимонного альдегида контролируется в пределах 7,88 ± 0,19% при нейтральных и средних условиях влажности (pH 7, 43% RH); В кислой и влажной среде, которая имитирует гниение плодов (pH 4, 98% RH), гидролиз аминовых связей и расширение сети работают вместе, что значительно вызывает высвобождение лимонного альдегида. Этот механизм обеспечивает проверяемый путь проектирования для выпуска упаковочных материалов по требованию в реальной коррумпированной микросреде.

Антибактериальные, консервационные и разлагаемые свойства

В реальных тестах на сохранение оптимизированная пленка CCPH15 продлевает срок хранения томатов вишни на 4 – 10 дней. Антибактериальная оценка показала, что уровень подавления оболочки кишечной палочки и золотистого стафилококка достиг 99,97%. Что касается свойств разложения, то скорость разложения материала в почве за 10 дней составляет 42,37% ±1,76%, что отражает потенциал разлагаемого упаковочного материала для применения в сценариях сохранения продуктов питания.

Значение для промышленности полимерных добавок и упаковочных материалов

Ценность этого исследования заключается в продвижении функции упаковки от пассивной блокировки к экологически чувствительному контролю высвобождения. Что касается упаковки для контакта с пищевыми продуктами, то поведение переноса и высвобождения активных ингредиентов напрямую связано с безопасностью и эффективностью, а гиперзвук должен быть спроектирован таким образом, чтобы установить четкую границу данных между фоном с низким уровнем высвобождения и триггером с высоким уровнем высвобождения, обеспечивая эталонную кривую высвобождения для разработки формулы. На уровне обработки композитные мембраны на основе панциря предъявляют требования к процессу и стабильности мембраны, стабильность обработки является ключевым звеном в переходе от лаборатории к крупномасштабному производству таких активных мембран, антиоксиданты и другие вспомогательные вещества часто используются в аналогичных системах активной упаковки для защиты чувствительных активных ингредиентов и матричных смол, но это исследование не включает в себя использование антиоксидантов, расширение соответствующей формулы требует дополнительной проверки. Кроме того, мембрана состоит из разлагаемого материала на биологической основе и дополняет текущую устойчивую тенденцию упаковки, параллельную конструкции регенеративных материалов и рециркуляции: разлагаемая активная пленка подходит для конкретных сценариев сохранения, в то время как система регенеративных материалов фокусируется на замкнутом цикле рекуперации, которые вместе образуют комбинацию технологий сокращения углерода и функциональности упаковочного материала. Что касается соответствия контактам с пищевыми продуктами, исследования не сообщают о миграционных испытаниях или данных о соответствии правилам, которые необходимо заполнить до коммерциализации этого типа активных мембран.

Вопросы, подлежащие уточнению

В исследовании не раскрываются данные о конкретном соотношении, толщине мембраны и механических свойствах панциря и β – CD HP, а также результаты испытаний на перенос при контакте с пищевыми продуктами и сенсорной оценки. Безопасность остатков и побочных продуктов после высвобождения лимонного альдегида, окно стабилизации обработки в процессе крупномасштабного превращения в мембрану и универсальность в различных сортах фруктов и овощей все еще нуждаются в последующих исследованиях и проверке.

Источник: Humidity‐pH Dual‐Responsive Biodegradable Films Based on Chitosan/Hydroxypropyl‐β‐Cyclodextrin for Controlled Citral Release and Cherry Tomato Preservation， Обработано химикатами Herun.