Hồ sơ nghiên cứu: Các chất mang khoáng xốp mang chất khử oxy tự nhiên
Một nghiên cứu được công bố trên Packaging Technology and Science đã xem xét canxi cacbonat biến đổi xốp (MCC) như một chất mang rắn, axit gallic (GA) và axit ascorbic (AA) hai hợp chất khử oxy tự nhiên, được sử dụng trong hệ thống khử oxy kiểu tóc có độ ẩm cho bao bì thực phẩm. MCC là một vật liệu khoáng xốp với diện tích bề mặt cụ thể lớn, nghiên cứu mô tả cấu trúc của nó bằng phương pháp thủy ngân áp suất, hấp thụ nitơ (BET) với gương quét và đánh giá hoạt động khử oxy trong khoảng nhiệt độ 37% – 100% RH, 5 ° C – 30 ° C.
Dữ liệu chính và hiệu suất
- Khối lượng tải, MCC tương ứng tải 9-20 wt% GA và 9-25 wt% AA; MCC về cơ bản duy trì cấu trúc xốp sau khi tải, nhưng dung lượng lỗ và diện tích bề mặt cụ thể giảm khi tải tăng. Tải trọng trung bình (13 wt% GA hoặc AA) cho thấy hiệu quả sử dụng chất khử oxy cao nhất.
- MCC tải 13 wt% GA ở 21 ° C trong điều kiện ≥87% RH, giảm nồng độ oxy 2 vol-% trong gói khí nén xuống dưới 0,01 vol-% trong 27 ngày; Nhiệt độ chủ yếu ảnh hưởng đến động lực phản ứng và hệ thống tải GA vẫn hoạt động trong điều kiện bảo quản lạnh, nhưng tốc độ giảm. Trong thử nghiệm dài hạn về áp suất bình thường, GA và hệ thống tải AA có khả năng hấp thụ oxy vượt quá 300 mL O₂gGA⁻và 100 mL O₂gAA⁻.
Ý nghĩa của nghiên cứu này đối với ngành công nghiệp phụ trợ polymer và vật liệu đóng gói
Ý nghĩa của nghiên cứu này là cung cấp một tư duy “thiết kế tàu sân bay”: chức năng khử oxy không chỉ phụ thuộc vào các chất hoạt động, khả năng tiếp cận, mức tải và phản ứng độ ẩm của tàu sân bay xốp Quyết định tính năng hệ thống. Đối với bao bì thực phẩm có độ ẩm cao, cơ chế kích hoạt độ ẩm này có nghĩa là chức năng khử oxy có thể được bắt đầu sau khi điều kiện độ ẩm bên trong bao bì đạt đến ngưỡng thay vì tiêu thụ các thành phần hoạt động trước trong giai đoạn lưu trữ và vận chuyển khô. Từ quan điểm của công thức và chế biến vật liệu đóng gói, MCC như một tàu sân bay khoáng sản có không gian tiềm năng để hợp chất với polyolefin và nhựa đóng gói khác, nhưng nghiên cứu chính nó tập trung vào tải tàu sân bay và đánh giá hiệu suất khử oxy, không liên quan đến đùn, pha trộn hoặc hình thành màng với ma trận polymer. Để đưa các hệ thống như vậy vào màng bọc hoặc thùng chứa, sự tương tác giữa ổn định xử lý và hệ thống chống oxy hóa là đáng quan tâm: nhựa đóng gói thường cần chất chống oxy hóa để ức chế sự suy thoái oxy nóng trong quá trình ép đùn, thổi màng và các quá trình xử lý nhiệt khác, và mục tiêu thiết kế của các thành phần hoạt động khử oxy chính xác là tiêu thụ oxy, sự phối hợp và ranh giới của cả hai trong công thức cần được xác minh trong một hệ thống cụ thể. Ngoài ra, tuân thủ tiếp xúc thực phẩm là điều kiện tiên quyết cho loại bao bì hoạt động này, vật tải, vật mang và vật liệu đóng gói cuối cùng cần đáp ứng các yêu cầu đánh giá an toàn và di chuyển tương ứng. Theo xu hướng đóng gói bền vững, GA và AA thuộc về các hợp chất hoạt tính có nguồn gốc sinh học, MCC là vật liệu khoáng, hệ thống này cung cấp hướng nghiên cứu để giảm lượng oxy dư trong bao bì và kéo dài thời gian lưu trữ thực phẩm có thể thay thế một số chương trình khử oxy truyền thống. Đối với ứng dụng vật liệu tái chế, nhựa tái chế sau khi tiêu thụ thường đi kèm với lịch sử suy thoái oxy hóa và vấn đề mùi, chất chống oxy hóa và hệ thống ổn định chế biến trong công thức vật liệu tái chế có vai trò ổn định tan chảy, ức chế suy thoái; Sự kết hợp giữa bao bì khử oxy và hệ thống vật liệu tái chế hiện chưa được hỗ trợ bởi dữ liệu nghiên cứu này, cần phải xem xét cẩn thận. Nhìn chung, công việc cho thấy một con đường hợp lý để điều chỉnh độ ẩm phản ứng với hành vi khử oxy bằng chất mang khoáng xốp, cung cấp các thông số hiệu suất và nhận thức cơ học có thể tham khảo cho thiết kế hoạt động của bao bì thực phẩm ẩm ướt cao.
Quan sát hóa chất Hợp Nhuận
xoay quanh vật liệu đóng gói, chất chống oxy hóa, chế biến ổn định, tiếp xúc thực phẩm, vật liệu tái chế, Hợp Nhuận Hóa chất liên tục quan tâm đến tiến bộ công nghệ trong lĩnh vực này, ổn định chế biến và ứng dụng hạ cánh. Bài viết này dựa trên thông tin nguồn để chỉnh sửa, công thức cụ thể, lựa chọn sản phẩm và kiểm tra hiệu suất xin kết hợp với tư vấn tình hình làm việc thực tế.
Nguồn:Porous Modified Calcium Carbonate as an Efficient Carrier for Gallic and Ascorbic Acids in Humidity‐Activated Oxygen Scavenging Systems， Do Hợp Nhuận hóa chất chỉnh lý.