โปรไฟล์การวิจัยและข้อมูลสำคัญ
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Packaging Technology and Science รายงานเกี่ยวกับฟิล์มอัจฉริยะแบบ dual-functional ใหม่ (AP / P @ LF / RCA) ที่มี Apple Pectin (AP) เป็นเมทริกซ์และโหลด lactoferrin nanoparticles (P @ LF เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรีย) และ Anthocyanins ผักคะน้าแดง (RCA เป็นตัวบ่งชี้สี) โดยวิธีการหล่อ ลักษณะโครงสร้างยืนยันว่า P @ LF และ RCA สร้างระบบคอมโพสิตที่มีเสถียรภาพกับเมทริกซ์ AP โดยการกระทำของพันธะไฮโดรเจนช่วยเพิ่มการตกผลึกและความเสถียรทางความร้อนของฟิล์ม AP
การทดสอบประสิทธิภาพแสดงให้เห็นว่ามุมติดต่อน้ำของเมมเบรนเพิ่มขึ้นจาก 46.87 °เป็น 76.62 °ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น การยืดตัวที่แตกสูงสุด 40.67% ความต้านทานแรงดึง 8.00 MPa คุณสมบัติทางกลได้รับการปรับปรุงอย่างมีประสิทธิภาพ การทดลองต้านเชื้อแบคทีเรียยืนยันว่าเมมเบรนมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีเยี่ยมต่อทั้ง Staphylococcus aureus และ E. coli การทดลองการย่อยสลายแสดงให้เห็นว่าฟิล์มสามารถย่อยสลายได้อย่างมีนัยสําคัญภายใน 15 วัน
ประสิทธิภาพการตรวจสอบความสดใหม่และความสดใหม่
ในการใช้งานการเก็บรักษาเนื้อหมูและชีสเมมเบรน AP/P@LF/RCA-0.15 สามารถชะลอการเพิ่มขึ้นของ pH ยับยั้งการเจริญเติบโตของอาณานิคมและตรวจสอบความสดใหม่ของเนื้อหมูและชีสแบบเรียลไทม์ด้วยการเปลี่ยนสีที่ชัดเจน ขณะที่ฟิล์มยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อหมูและชีส 4 วัน และ 2 วันตามลำดับ การวิจัยชี้ให้เห็นว่านี่เป็นวิธีที่สะดวกในการตรวจสอบคุณภาพอาหารแบบเรียลไทม์และแบบไม่ทำลายซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการประยุกต์ใช้ขนาดใหญ่ในด้านการถนอมอาหาร
ความสำคัญของสารช่วยโพลิเมอร์และอุตสาหกรรมวัสดุบรรจุภัณฑ์
จากมุมมองของวัสดุบรรจุภัณฑ์การศึกษาได้รวมเมทริกซ์ทางชีวภาพสารต้านจุลชีพนาโนและตัวบ่งชี้สีธรรมชาติเข้ากับระบบฟิล์มเดี่ยวให้เส้นทางเทคโนโลยีที่สามารถอ้างอิงได้สำหรับการออกแบบสูตรบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้และชาญฉลาด สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหาร การรวมกันของฟังก์ชั่นต้านจุลชีพเข้ากับฟังก์ชั่นบ่งชี้ความสดชื่นช่วยลดการพึ่งพาฉลากหรือเซ็นเซอร์ที่เป็นอิสระและลดความซับซ้อนของโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ ในแง่ของความเสถียรของการประมวลผลแม้ว่าการศึกษาไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับสารต้านอนุมูลอิสระและสารช่วยอื่น ๆ แต่ฟิล์มชีวภาพเพคตินก็ต้องเผชิญกับปัญหาการเกิดริ้วรอยของออกซิเจนความร้อนและการรักษาสมรรถนะในการหล่อและการใช้งานในระยะยาวความมั่นคงของการประมวลผลและแนวคิดการออกแบบของระบบสารต้านอนุมูลอิสระหรือสามารถอ้างอิงถึงการพัฒนาด้านวิศวกรรมของบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ดังกล่าว นอกจากนี้คุณสมบัติของฟิล์มที่ย่อยสลายได้อย่างมีนัยสำคัญภายใน 15 วันสะท้อนกับหัวข้อการจัดการปลายบรรจุภัณฑ์ที่เน้นด้วยวัสดุรีไซเคิลและการออกแบบรีไซเคิลในปัจจุบันให้การอ้างอิงข้อมูลสำหรับการตรวจสอบความสามารถในการย่อยสลายของวัสดุบรรจุภัณฑ์ทางชีวภาพ โดยรวมแล้วงานแสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ของฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้ในการเก็บรักษาอาหารและการตรวจสอบคุณภาพและยังมีกรณีศึกษาสำหรับการเลือกและการทำงานร่วมกันของส่วนประกอบที่ใช้งานได้ในสูตรวัสดุบรรจุภัณฑ์
การสังเกตการณ์ทางเคมีของ Herun
รอบวัสดุบรรจุภัณฑ์สารต้านอนุมูลอิสระการประมวลผลที่มีเสถียรภาพการสัมผัสอาหารวัสดุรีไซเคิล Herun Chemical ยังคงให้ความสนใจกับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเสถียรภาพในการประมวลผลและการประยุกต์ใช้ในการลงจอดในสาขานี้ บทความนี้แก้ไขและจัดเรียงตามข้อมูลแหล่งที่มาสูตรเฉพาะการเลือกผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบประสิทธิภาพโปรดรวมการให้คำปรึกษาสภาพการทำงานจริง
แหล่งข้อมูล: A Novel Antibacterial Intelligent Film Prepared From Apple Pectin/Anthocyanin Loaded With Lactoferrin‐Encapsulated Phloretin for Preservation and Real‐Time Freshness Monitoring of Meat and Cheese， เสร็จสิ้นโดย Herun เคมี